{"product_id":"fudo-29nen-hyoon-jukusei-daiginjo-nabeya-history-720ml","title":"不動 ２９年氷温熟成大吟醸　鍋店ヒストリー 720ml 千葉県 鍋だな","description":"\u003ch4 class=\"MsoNormal\" align=\"left\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e『不動』誕生の歴史ある一品  限定269本\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e＊\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e\u003cspan\u003e平成９酒造年度（\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e1997\u003c\/span\u003e年）\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eに自分が杜氏として醸造した出品\u003cwbr\u003e用大吟醸酒\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eで、兵庫県産山田錦\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e40\u003c\/span\u003e％\u003cwbr\u003e精米歩合を使用して造られており、\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e\u003cspan\u003e弊社内に現存する大吟醸酒としては最古のもの\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eとなります。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e当時の鍋店は、\u003cwbr\u003e季節労働として外部から職業杜氏集団を招聘して行う酒造りから、\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e平成\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e9\u003c\/span\u003e年から全て自社の社員による酒造りへと転換を図っていた時\u003cwbr\u003e期であり、\u003cwbr\u003e造ってもらう酒造りから自らの手で造る酒造りへと大きな変化をし\u003cwbr\u003eていた時期でした。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e社員だけでの酒造りは試行錯誤の連続で、\u003cwbr\u003e蔵内での作業は困難を極め、\u003cwbr\u003e正に不眠不休とも言える重労働が続きました。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e結果その５年後となる平成１４酒造年度において念願の全国新酒鑑\u003cwbr\u003e評会での金賞を受賞（当時は仁勇）し、\u003cwbr\u003e社員により生み出された手作りの酒は、\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e公にも評価されることとなりました。\u003cwbr\u003eその系譜は後に誕生することとなる「不動」へも受け継がれ、\u003cwbr\u003e現在に至っています。\u003cbr\u003e※蔵元案内より\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e商品情報\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e原材料 米（国産）、醸造アルコール\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e原料米 兵庫県山田錦\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e精米歩合　40％\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eアルコール 16.5度\u003cbr\u003e日本酒度±5.5\u003cbr\u003e酸度　1.1\u003cbr\u003eアミノ酸度0.9\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e管理温度 常温（可能であれば冷蔵で）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h6\u003e","brand":"鍋だな\/不動","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47976896561289,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/7841\/2937\/files\/2026-08-20T160939.203.png?v=1787209793","url":"https:\/\/sugii-sake.com\/products\/fudo-29nen-hyoon-jukusei-daiginjo-nabeya-history-720ml","provider":"酒乃すぎい","version":"1.0","type":"link"}