菩提もと仕込 醍醐のしずく 720ml【クール便】千葉県 寺田本家 自然酒
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菩提もと仕込 醍醐のしずく 720ml【クール便】千葉県 寺田本家 自然酒
「醍醐のしずく」は奈良にある菩提山正暦寺(ぼだいせんしょうりゃくじ)に端を発し、鎌倉室町時代頃に編み出された、『ぼだいもと』仕込みを再現したお酒です。 空中の天然乳酸と野生酵母（酒蔵では蔵付き酵母）を自然に採取した『そやし』という水をもとにして仕込みます。
原点とも言えるお酒造りです。できあがったままをそのまま味わって、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています
農薬・化学肥料不使用
| 掛米・麹米 | コシヒカリ等 |
|---|---|
| 精米歩合 | 90～93％ |
| アルコール度数 | 6.0～17.0％ |
| 日本酒度 | －20～－80 |
| 酸度 | 5～12 |
| アミノ酸度 | 2～6 |
日本酒
「未成年者の飲酒は法律で禁止されています」
