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酔鯨 純米大吟醸 兵庫山田錦 ５０％ 専用箱付き 高知県
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酔鯨 純米大吟醸 兵庫山田錦 ５０％ 専用箱付き 高知県
「純米大吟醸をより身近に」をコンセプトに誕生したコストパフォーマンスに優れた一本
酒米の味わい、兵庫県産「山田錦」を精米歩合50％まで使用しました。 高品質の山田錦の特性を引き出せる造りから検討を行わず、すべての工程において仕込みの大吟醸を少量実現しました。 酵母は酔鯨伝統の自社酵母を使用し、口に含むと広がる上品な旨みに続いて軽い吟醸香、そして次に続く良い辛口。 お料理とのマリアージュにも優れた吟醸酒です。
アルコール度数 16度
日本酒度 +7
酸度 1.7
アミノ酸度 1.1
原料米山田錦（兵庫県）
精米歩合 50％
保存方法 日本酒要冷蔵
