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大七 頌歌 純米大吟醸 1800ml 福島県
11,000 円
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大七 頌歌 純米大吟醸 1800ml 福島県
11,000 円
力強さと優美さが両立。雫取りした生酛造りの純米大吟醸
生酛造りで定評のある蔵元の、生酛造りによる純米大吟醸。酒袋から滴り落ちる酒の雫のみを集め、より澄みきった香り高い珠のような味わいのみを瓶に詰めました。生酛造りならではの奥深いコクと力強さがありながら、最新の超扁平精米技術により雑味の元となる成分は徹底除去され、驚くばかりのなめらかさと洗練味をあわせもち、力強さと優美さが両立する、大七ならではの美味しさをご堪能いただけます。神々や英雄の偉業を褒め称える歌「頌歌」の名も、ハレの席や贈り物にふさわしい、品格ある一本。
＊箱入り
造り 生酛純米大吟醸
[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 +3.0
酸度 1.3
アミノ酸度 1.1
アルコール度数 16度
日本酒度 +3.0
酸度 1.3
アミノ酸度 1.1
使用米 山田錦（兵庫）
精米歩合（掛米・麹米） 50％・50％（超扁平精米）
酵母 大七酵母
精米歩合（掛米・麹米） 50％・50％（超扁平精米）
酵母 大七酵母
