ほたるいかの素干 20匹入〈浜浦水産〉 クール便
572 円
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ほたるいかの素干 20匹入〈浜浦水産〉 クール便
572 円
美味しさの秘密
◆富山湾は獲り方が違う 他県のものは底引き網で海底にいるものを獲る旨みもまだ乗っていません。
◆旬の時季のものだけを使ってほたる 楽しい美味しい時季は3月中旬?5月上旬まで。このときが適度に脂も乗ってておいしい。このとき獲れたものだけを使います。
◆美味しいワタごと素干しに 普通、ほたるイカを素干しにするために、ワタを取って干します。ワタが入っていたほうが美味しいと知りながらも、干している最中ワタが痛くてくるためです。
