岩の井 i240 総の舞 純米吟醸 無濾過生原酒【クール便】千葉 岩瀬酒造

『岩の井・i240』シリーズは、『岩の井・赤ラベル』米違いシリーズをリニューアルした純米吟醸の無濾過生原酒になります。 
岩の井ならではの超硬水仕込みによる力強い発酵がもたらす「発泡感」を感じて頂けます。

恵まれた硬水と厳選した酒米で醸した「房総の男酒」

岩の井の仕込み水は、房総半島の貝殻層に磨かれた国内屈指の硬度の地下水を汲み上げた井戸水を使用しています。
その仕込み水が力強いを醗酵を促し、独特のキレのある飲み口とコクのある岩の井ならではの味わいを醸し出します。

【総の舞】
千葉県のみで栽培される酒造好適米「総の舞」を50％精米して仕込みました。
赤ラベルシリーズの中で唯一、酵母に1801酵母を混ぜており、芳醇な香りをご堪能頂けます。

☆食べ合わせ例☆
しめ鯖、鮎の塩焼き、バーニャカウダー、タコのガルシア風、ムール貝の香草焼き、仔牛のサルティンボッカ

原料　　　　　：米（国産）・米麹（国産米）
原料米　　　　：総の舞
精米歩合　　　：50％
アルコール度数：17度
※こちらの商品は要冷蔵商品です。