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菊姫金劔 純米酒（石川県白山市）
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菊姫金劔 純米酒（石川県白山市）
柔らかな甘味と旨味が心地良い純米酒。お燗でいっそうの奥行きが
「菊姫」蔵元のある白山の金劔神社にちなみ命名された純米酒。兵庫県吉川町特A地区の《山田錦》を100％使用し、ソフトな口当たりとふっくらとしたやわらかな旨味や甘味が口中に広がる、"ぽったり"とした上品でやさしい味わいが魅力です。お燗にすると、ナッツやカラメルを連想する穏やかな熟成香も心地良く、味に一層の奥行きが。常温〜熱燗のどの温度帯でもバランスが崩れませんが、特にぬる燗がおすすめ。旨味と甘味が一体となった味わいで、飲み飽きしません。
造り 純米
[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 -2.5
酸度 1.6
アミノ酸度 1.6使用米 山田錦(兵庫）
精米歩合（掛米・麹米） 65％・65％
酵母 KK-9（自家培養酵母）
酒母 速醸
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お燗温度帯 ぬる燗（40℃）
