甲子 純米 うまから磨き八割 千葉 飯沼本家
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甲子 純米 うまから磨き八割 千葉 飯沼本家
精米歩合を抑えながらも、低温でゆっくり発酵を見守り手間をかけて、米の旨味をしっかりと表現した辛口純米酒です。発酵による微かな発泡も楽しめる味わいになっています。
造り 純米
[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 +8.5
酸度 2.4
アミノ酸度 1.4
アルコール度数 15度
日本酒度 +8.5
酸度 2.4
アミノ酸度 1.4
使用米 ふさこがね（千葉）・五百万石（千葉）
精米歩合（掛米・麹米） 80％・68％
酵母 きょうかい601号
精米歩合（掛米・麹米） 80％・68％
酵母 きょうかい601号
