おばこ食品秋田いぶりがっこ（秋田県大仙市）

スモーキーな風味と深く力強い味わいがたまらない
収穫後すぐにナラの木を使い３～４日燻した大根を、塩、米糠、砂糖、蜂蜜を混ぜた漬け床に約２ヵ月漬け込み乳酸発酵させます。昔ながらの製法でつくる、化学調味料・保存料無添加の風味豊かな秋田名物いぶりがっこです。
【発酵食品】

• 原材料　大根（秋田県産）、漬け原材料（食塩、米ぬか、砂糖、はちみつ）
• 賞味期限　製造日より180日
• 保存上の注意　常温保存