司牡丹 純米 船中八策 高知県 土佐 超辛口
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司牡丹 純米 船中八策 高知県 土佐 超辛口
超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らむ。さらりとしたキレは抜群。坂本龍馬が船中にて考えだした策に由来。
[分析値]
アルコール度数 15.0〜15.9
日本酒度 +8.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.1
使用米 山田錦・アケボノ他
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母 熊本酵母
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おすすめ料理 鰹たたき、刺身、キスの天ぷら、豚しゃぶゴマたれ
お燗温度帯 ぬる燗（40℃）〜上燗（45℃）
