不動 辛口吟醸 にごり生原酒 千葉県【限定品】【クール便】
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不動 辛口吟醸 にごり生原酒 千葉県【限定品】【クール便】
千葉県産「ふさこがね100%」を使用し、吟醸用酵母による低温長期発酵で醸造しました。フレッシュな吟醸香と甘みを抑えた辛口『にごり酒』です。
・千葉県産ふさこがね 精米歩合60％
・アルコール 18％
・酒度+10予定
・酸度1.4
・酵母 Ｍ310
・穴あき王冠から密閉王冠に切り替え（アルコール添加と極低温にして酵母を落ち着かせて プチプチピリピリ感を持たせてかつ 酸化を防ぎ いつまでもフレッシュさが継続するよう にいたしました）
・滓が多くまったりした舌触りと 華やかな香りを辛口でフィニュッシュさせる にごり酒です
