リンドーズ シングルモルト MCDXCIV (1494) 700ｍｌ
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リンドーズ シングルモルト MCDXCIV (1494) 700ｍｌ
“スコッチウイスキー生誕の地”と呼ばれる、リンドーズ修道院に創業した『リンドーズ アビー蒸溜所』から、初めてのリリースとなるシングルモルト「リンドーズ シングルモルト MCDXCIV (1494)」を限定発売致します。
1494年にスコットランド王ジェームズ4世が、大麦麦芽を使った蒸溜酒の製造を命じた由緒正しきリンドーズ修道院は、記録に残るスコットランドで最初のウイスキー造りを行った場所として知られています。
曽祖父の代に手に入れたこの土地で代々農業を営んできたドリュー・マッケンジー・スミス氏は、この場所がスコッチウイスキーにとって記念すべき場所である事を知り、500年以上の時を超え2017年に修道院跡地に蒸溜所を設立しました。
リンドーズ アビー蒸溜所でのウイスキー造りを手掛けたのは、現代のウイスキー造りに多大なる影響を与えた、伝説的コンサルタント「ジム・スワン博士」。
スコッチウイスキーの製造を、その起源ともいえるリンドーズ アビーで新生させようとするスワン博士の情熱はすさまじいもので、スチルの形状から樽の構成にいたるまでその影響は及んでいます。
蒸溜所がオープンする少し前に博士は惜しまれつつもその生涯を閉じますが、リンドーズ アビー蒸留チーム全員がその技術と意志を継いでいます。
ジム・スワン博士の技術と情熱が詰まった、初リリースとなるシングルモルト。
そしてジム・スワン博士が開発した、STR樽（シェービング、トースティング、リチャーリングを行い再活性化した赤ワイン樽）熟成原酒をブレンド。
エレガントで優しいバニラに、まるで果樹園にいるかのような果実の香り。
口あたりは非常に滑らかで、ドライフルーツ、柑橘のアクセントと、スパイスが完璧なバランスです。
＜受賞歴＞
・インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション2022
98点獲得！
・サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション2022
