大山 特別純米酒 ＮＥＯ大山 1800ml【限定品】
「未成年者の飲酒は法律で禁止されています」
在庫は変動しておりますので、品切れの際はご了承下さい。同業者や転売目的のご購入と思われる際はお断りさせて頂く場合ございます。
環境保全の観点から梱包資材には再利用した段ボールを使用しております。(ギフト包装を除く)
🎁 ギフト包装はこちらからお求め下さい
🎁 16,000円以上で1梱包送料無料！
※2口になる場合は別途送料がかかります
1梱包の本数
📦 1800mlを含む
通常便：6本まで ／ クール便：5本まで
📦 300ml〜900mlのみ
通常便・クール便ともに 12本まで
ご注文本数が多く、事前に送料の確認をご希望の方はお問い合わせください。
大山 特別純米酒 ＮＥＯ大山 1800ml【限定品】
よりフレッシュに、よりジューシーに。大山の特別純米酒ブラッシュアップ商品『番外品』の進化版『NEO大山』の３年目。
今回は【四段仕込み】から【TFJ方式】の時間差搾りへ変更し、日本酒度を残すことで「ぽってりとしたやわらかい味わい」を乗せるために工夫しました。
また、瓶詰後はプレートヒーター連結方式による強制急冷を行い、冷却用のプレート通過後にサーマルタンクではなくオールジャケットタンクに変更し低温貯蔵後、熟度調整を行いました。
白桃のようなほのかな甘さとフレッシュな香りに爽やかな酸味が感じられる瑞々しい味わいです。どこか白ワインの雰囲気も感じられ、幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。※数量限定
生産地 山形県鶴岡市
素材 アルコール分：１５度
日本酒度：−５．０〜−４．０
酸度：１．７〜１．８
アミノ酸度：１．２５〜１．３５
酵母：山形ＮＦ−ＫＡ
酒母：速醸
原料米(産地)(掛米)：はえぬき（山形県）
原料米(産地)(麹米)：はえぬき（山形県）
精米歩合(掛米・麹米)：６０％・６０％
加熱処理：火入れ
⚠️ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています
