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大雪渓 純米吟醸 D 山田錦 720ml【限定品】 長野県
1,760 円
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大雪渓 純米吟醸 D 山田錦 720ml【限定品】 長野県
1,760 円
2025年の「純米吟醸D」は、今流行の市場ニーズに合う酒質を「大雪渓」が表現するとどうなるのか?を形にしてみました。
昨年は香りに着目し、カプロン酸エチル単体の香りでの表現となりましたが、
今年はカプロン酸エチル(リンゴ、パイナップル系)と酢酸イソアミル(バナナ、メロン系)の香りの複合と、「甘酸辛苦渋」の調和を目指しました
アルコール分:15度
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アミノ酸度:非公開
酵母:非公開
酒母:速醸
原料米(産地)(掛米):山田錦(長野県)
原料米(産地)(麹米):山田錦(長野県)
精米歩合(掛米・麹米):59%・59%
加熱処理:火入れ
発売日:2025年10月23日
⚠️ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています

