飛良泉 山廃純米酒 秋田県

飛良泉山廃仕込の醍醐味を味わう事ができる蔵元代表酒。

すっきりとした香りと深い味わい。
快い酸味と、飲みあきせず味くずれしない腰の強さが特徴。
食中酒として魚料理はもちろん、肉料理にもお薦めです。燗にすると、更にその味わいが膨らみます。
【合う料理】魚の煮つけ、焼き鳥（タレ）、すき焼き鍋【お燗おすすめ温度】ぬる燗40℃

アルコール分：１５度
日本酒度：＋２．０
酸度：１．９
アミノ酸度：非公開
酵母：自社酵母
酒母：山廃
原料米(産地)(掛米)：美山錦（秋田）・酒こまち（秋田）
原料米(産地)(麹米)：酒こまち（秋田）
精米歩合(掛米・麹米)：６０％・６０％
加熱処理：火入れ