南 特別本醸造 別撰無濾過 Cel-24 1800ｍｌ【数量限定】高知 南酒造 2026/7月上旬発売予定

【南】としては初となる華やかで非常にフルーティーな『Cel-24』酵母を使用したチャレンジ酒です。
一般的なCel-24使用酒のような甘味や香りの強さは控えめに、【南】らしいシャープな旨味とドライな余韻を表現。
Cel-24特有のパイン感を活かしつつも、食事に寄り添うキレの良い辛口酒。１３度の無濾過とすることで低アルコールですが薄い印象はなく、後口の爽やかな抜け感が特徴の暑い季節でもスイスイ杯が進む１本です。

また、Cel-24の甘味をバランスよく抑える為に吟醸酒としても遜色のない特別本醸造とし、甘味が残らない抜群にキレ良い後口に仕上げました。良く冷やしていただくと輪郭がはっきりと、よりシャープな飲み口となります。旬の魚介類はもちろん夏野菜などと一緒に是非お楽しみ下さい。

【アルコール分 13度　松山三井 60％精米　高知酵母Cel-24】他非公開
南酒造は高知県安田町にあり年間生産石数が約500石の小さな酒蔵です。