東魁盛 （とうかいざかり） 特別純米「山田錦」
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東魁盛 （とうかいざかり） 特別純米「山田錦」
千葉県富津市・小泉酒造が醸す「東魁盛 特別純米 山田錦」。兵庫県産山田錦を60％まで磨き、協会10号酵母で醸した限定の特別純米酒です。
香りはクリアで穏やか。口に含むとやわらかな甘みと山田錦らしいふくよかな旨みが広がり、酸が全体を引き締めます。
火入れ酒でありながらフレッシュ感があり、わずかに感じるガス感も心地よい、きれいな飲み口に仕上がっています。
派手な香りで押すタイプではなく、米の旨みを楽しみながら食事と合わせたい一本。刺身などの魚料理をはじめ、幅広い和食と好相性です。
商品名： 東魁盛 特別純米 山田錦
蔵元： 小泉酒造合資会社
産地： 千葉県富津市
特定名称： 特別純米酒
使用米： 兵庫県産 山田錦
精米歩合： 60％
アルコール度数： 15％
使用酵母： 協会10号酵母
火入れ： 一度瓶火入
日本酒度： 公開情報確認できず
酸度： 公開情報確認できず
アミノ酸度： 公開情報確認できず
保存： 冷蔵推奨 一度瓶火入の為
20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。
