純米酒

純米酒（じゅんまいしゅ）とは、米、米麹、水を原料とし、醸造アルコールを添加しない日本酒の特定名称の一つです
お米本来の旨味、コク、ふくよかな香りが特徴で、米の風味を豊かに味わうことができます。
精米歩合（米をどれだけ磨いたか）の規定はなく、使用する米の種類や精米歩合によって、多様な味わいの純米酒が生まれています