寺田本家｜千葉県神崎町

創業３５０年。先代の頃から自然酒造りに取り組み始め、今では原料全量無農薬米を使用し、一切添加物は使わず
微生物も純粋培養ではなく全て蔵付きの菌で発酵し、唄を唄いながら出来るだけ機械は使わずに手造りで微生物と響き合いながらお酒を醸します。
寺田本家の田んぼでは酒造りの原料となるお米作りにも取り組み、在来品種の米の復活なども挑戦してます。
蔵敷地内には「斎藤一人」さん寄贈の可愛い観音様もあり多くの参拝者が訪れているそうです。